Fuchsteufelswild
Titel
Fuchsteufelswild - Das Wildkochbuch
Personen
Hauptautorität
Fuchs, Viktoria
Verfasser/-in
Ressource
eBook
Umfang
240 S.
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Südwest Verlag
Erscheinungsdatum
2020
Uniform Resource Locator (URL)
Beispielinhalt
Covergrafik
Manifestation
Titel
Haupttitel
Fuchsteufelswild
Titelzusatz
Das Wildkochbuch
Ressource
eBook
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Südwest Verlag
Erscheinungsdatum
2020
DIVIBIB
1351617066
ISBN13
978-3-641-25756-9
Medientyp
Computermedien
Datenträgertyp
Online-Ressource
Erscheinungsweise
einzelne Einheit
Veröffentlichungsangabe
Verlagsname
Südwest Verlag
Erscheinungsdatum
2020
Uniform Resource Locator (URL)
Beispielinhalt
https://static.onleihe.de/content/randomhousebook/20200926/9783641257569/v9783641257569.pdf
Covergrafik
https://static.onleihe.de/images/randomhousebook/20200902/9783641257569/tn9783641257569l.jpg
Sonstige
https://www.onleihe.de/land-salzburg/frontend/mediaInfo,51-0-1351617066-100-0-0-0-0-0-0-0.html
Umfang
240 S.
Inhaltstyp
Text
Zusammenfassung des Inhalts
Kreativ, kosmopolitisch, regional - Viktoria Fuchs interpretiert Wildküche völlig neu Bereits in der sechsten Generation führt Viktoria Fuchs zusammen mit ihrer Schwester Kristin das Romantik Hotel & Restaurant Spielweg im Schwarzwald. Als sie das Traditionsrestaurant mit Hotel übernommen haben, waren beide erst Anfang 20. Viktoria ist für die Küche zuständig und hat es in kurzer Zeit geschafft viel frischen Wind in die weithin bekannte Wildküche ihres Vaters Karl-Josef zu bringen. Mit Einflüssen aus der internationalen Küche, zeigt sie ein völlig neues Gesicht der Wildküche. Auf ihrer Speisekarte stehen Wildschwein Dim Sum, Wildschweinrücken mit Haselnuss-Panade oder Wildblutwurst mit gegrillter Jakobsmuschel. Viktoria Fuchs kocht kreativ, kosmopolitisch und regional - ihre Leidenschaft gilt lokalen Produkten, denen sie mit nah- und fernöstlichen Zutaten einen einzigartigen Twist verleiht. Unangestrengt und herzlich-fröhlich ist ihr Kochstil, genau wie sie selbst. Geerdet, aber auch wildstyle, so kann man ihre Kochkunst bezeichnen - fuchsteufelswild!
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